Баклажаны с орехами
Ингредиенты:
Баклажаны - 4, орехи грецкие очищенные - 1 ст., соль, перец, чеснок - 1 головка, уксус.
1. Баклажаны вымойте и испеките до мягкости. Положите между двумя досками под гнет на 30-40 минут, чтобы вытек сок с горечью.
2. Истолките в ступке орехи и чеснок.
3. Деревянной лопаткой разотрите баклажаны, добавьте чеснок и орехи, растирайте до получения пастообразной массы.
4. Соль, перец и уксус добавьте по вкусу. Подайте с отварным картофелем.
Фотография блюда:
