Миндальные бублики
Ингредиенты:
120 г ядрышек сладкого миндаля, 160 г пшеничной муки, 1 яйцо, 40 г сахара, 20 г топленого сливочного масла, немного соли.
Взбить белок сырого куриного яйца. Соединить его с мукой, сахарным песком (а лучше - с сахарной пудрой), толченым миндалем. Сделать крутое тесто, посолить, хорошо еще раз перемешать, разделить на комочки. Сделать затем из каждой порции по заготовке для бублика и испечь их до готовности на противне, смазанном маслом, в духовом шкафу плиты, нагретом до 160-180 градусов.
